« Dents de lions »

helianti3

c’est ainsi qu’on dit « pissenlit » en anglois :

dandelion très exactement.

Bien sûr, on trouve ça rarement sur les marchés des grandes cosmopoles et jamais – même pas en « barquettes » au superM.. « Naturellement », c’est au bord de la route.

Les feuilles sont comestibles.. en mesclun si tu veux; même la racine l’est -(croquante) à condition de la gratter un minimum.

Il y a quelques dizaines de variétés.. des « faux » aussi. Le critère, c’est que les feuilles doivent être très échancrées – comme des « dents de lion » – max. 12, 13 cm. Plus long .. ça reste comestible à conditions d’y lettre des coups de dents.. de lion !

Si vous avez la chance d’un carré de gazon – ne vous privez pas de ces « plantes oubliées », c’est bien plus délirant qu’une collection de timbres.

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