La salade est vivante (Maj)

  • Si elle s’y prête : comme on le fait d’un bouquet – on la pose (sa queue) sur un verre ou un bol plein d’eau.
    Elle dit – généralement « Merci ».. en salade.

    C’est vrai que des bb choux « colorés » servent parfois à décorer.

    laitue-iceberg

  • Par contre : vous aurez du mal à « asseoir » cette salade « Iceberg » [Laitue].
    L’Iceberg, ressemble à un choux MAIS CE N’EST PAS UN CHOUX.
    On en use de deux façons :

    On lui arrache doucement ses larges feuilles ou alors – on la tranche finement que ça fait des anneaux serrés, denses, croquants – avec deux rondelles 2 tomates pour faire joli.
    Elle conserve bien son humidité – toute seule.

  • Comment les restos font des frites (ou autres légumes) si croquants ?
    Ils épluchent 4h avant et laissent dans l’eau – c’est radical.

  • Vous n’avez jamais essayé ?
    Les navets – à condition : pas trop gros, tranchés.. se mangent crus que c’est fameux.. Les radis noirs : c’est assez fort mais c’est excellent pour des tas de trucs; à la croque au sel.

  • On le sait : pour virer toutes les vitamines bonnes pour la santé – suffit de les éplucher, ces tomates et autres pommes .. 😉
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