Nouilles « sèches » (Maj)

aubergines chinoises 2

Eh oui : en Chine, quand tu veux des nouilles, il faut préciser « sèche » (干 gan, qu’on prononce à peu près « canne » (1)), c-à-d : je ne les veux pas dans de la soupe. Car elles sont habituellement servies ainsi.

A Shanghai et sa région, il y a une recette de nouilles à l’aubergine (茄子 qiezi).
Vous allez dans une épicerie chinoise car vous ne trouvez ces fines et longues aubergines que là. Plus fermes car elles n’ont pas encore gonflé, elles ne sont pas spongieuses.

On prépare des nouilles de riz (plutôt plates) et on tranche les 3 ou 4 aubergines en grosses rondelles (2 cm).

On les fait revenir dans une huile quelconque qu’on jettera (2).. on arrose largement de sauce soja (酱油 jiangyou – celle de cuisine (3) qui est plus épaisse, pas celle de table) et on touille, fait encore un peu revenir.

Quand ça a une bonne tête, on mélange – touille avec les pâtes ou dépose sur les pâtes – c’est prêt.. à cela près qu’on jettera un peu de cives ou fanes de petits oignons émincées.. un peu de coriandre fraîche aussi (S’il n’y a pas de coriandre.. c’est pas chinois !)
Les chinois sont très sensibles à la présentation.. même en famille – avec du « brun », on met du rouge ou du vert ! Avec du jaune : du rouge ..

Avouez qu’on ne peut guère se régaler plus simple !

Léger et joliment végétalien.. les « non végétariens » – comme moi, ajouteront 50 g de boeuf émincé.
30 à 60 g de viande, c’est la « ration » chinoise ordinaire – tandis que la notre, c’est de 200, à 280 ! par repas !

Un épisode d’une série phare en Chine pour ceux que ça intéresse et après une pubbe merdrique, c’est « Que du bonheur ».. mais façon chinoise ! Et puis – on voit comment vit une famille de la classe moyenne.. comme chez nous – sauf que les chinois ont cette détestable habitude de pas bien parler le français comme nous :

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La Chine est plus grande que l’Europe, la Chine n’est pas un simple « pays » puisqu’elle est 17 fois la France (23 fois la population); alors, ne cherchez pas des nouilles shanghaiennes à Pékin – ce serait comme croire que la paella est le plat national norvégien 😉

(1) 干贝 ganbei (sec verre) ; cul sec !!

(2) Sauf huile d’olive – il n’y a pratiquement pas d’olives en Chine.

(3) 烹调 pengtiao : cuisine, cuisiner

Des filles se trouvent « grosses »

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On ne commentera pas.. qu’on va encre dire qu’on s’occupe de ce qui nous regarde pas 😉 .. que les mecs ne pensent qu’à ça – mais heureusement qu’elles n’ont pas observé Jennifer Lopez ou Lady Gaga (qu’on aiment bien par ailleurs) qui – elles, vraiment, se portent très très bien et ont le matériel pour s’asseoir très confortablement. Ça ne les empêche pas d’être Jennifer ou Lady ..

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On ne sera pas vache avec Stefani qu’on aime bien par ailleur.. si vous y tenez : allez vous rendre compte par vous même 😉

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Al.hy n’est pas franchement franchouillarde – qu’elle chante même dans un US courant Kate Bush.. même avec l’accent nigger de Harlem dans son « Mircidis Benz » (« Mercedes Benz »)…

Ça ne l’empêche pas pourtant d’écrire ses textes et de les chanter in french.

Ici, quand on parcourt des sites amis ou moins, bien 50% font leur annonce « in inglish ».. qui zauraient honte d’être français ? « Ça nous vient des Zuesses .. » mais nombre de trucs de chez nous « vont » et sont repris par les US.. ne serait-ce que notre « Faire cuire de la barbe au cul » qui deveint « Bar_BQ » via l’immigration irlandaise.

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Et question marketing, cette histoire de « faire en anglais » ne tient pas la route – NENA en apportant la preuve en allemande, avec son « 9 und 9zig Luftballons » ..

Sinon le Q, au moins les jolies filles – ça aide (Maj)

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Sans même parler de groupes vraiment « trash » comme Die Antwoord (Afrique du Sud) ..

On a déjà fait une feuille sur Robin Thicke ne s’en privant pas.. après « Gangnam Style » de PSY, qui a fait le carton qu’on sait – aidé de sa brochette de filles.

Robin Thicke a même produit une version dénudée & payante de « Blurred Lines » où les filles sont seins nus (jolis – d’ Emily) où Emily Ratajkowski porte un string couleur chair que l’illusion est totale.
Les coréens aussi sont spécialistes des groupes de filles qui n’ont pas peur de prendre froid.. suivit par les Chine et Japon qui en sont pas en reste. Filles qui ne « chantent » que quand elles ont le temps.. disons « dansent », évoluent sur scène.

Les « excès » sont beaucoup moins fréquents aux US très pudibonds (contrairement à ce qu’on pense) qui auraient tôt fait de faire blacklister un clip osé..

Bien sur : nombre de succès du à des clips souvent plus « vidéo » que vraiment « musicaux » 😉 voir Mylène Farmer par exemple.

D’évidence.. il faut que le style s’y prête .. on voyait mal Barbara en mini-jupe, mais la simple suggestion est certainement un bon paramètre de vente.. même s’il est autant obscur que subliminal.
Bon, il faut vouloir vendre aussi et nul doute que Jen Superbus ou Jen The Voice, ne se privent pas de cet ingrédient épicé.

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