Nouilles « sèches » (Maj)

aubergines chinoises 2

Eh oui : en Chine, quand tu veux des nouilles, il faut préciser « sèche » (干 gan, qu’on prononce à peu près « canne » (1)), c-à-d : je ne les veux pas dans de la soupe. Car elles sont habituellement servies ainsi.

A Shanghai et sa région, il y a une recette de nouilles à l’aubergine (茄子 qiezi).
Vous allez dans une épicerie chinoise car vous ne trouvez ces fines et longues aubergines que là. Plus fermes car elles n’ont pas encore gonflé, elles ne sont pas spongieuses.

On prépare des nouilles de riz (plutôt plates) et on tranche les 3 ou 4 aubergines en grosses rondelles (2 cm).

On les fait revenir dans une huile quelconque qu’on jettera (2).. on arrose largement de sauce soja (酱油 jiangyou – celle de cuisine (3) qui est plus épaisse, pas celle de table) et on touille, fait encore un peu revenir.

Quand ça a une bonne tête, on mélange – touille avec les pâtes ou dépose sur les pâtes – c’est prêt.. à cela près qu’on jettera un peu de cives ou fanes de petits oignons émincées.. un peu de coriandre fraîche aussi (S’il n’y a pas de coriandre.. c’est pas chinois !)
Les chinois sont très sensibles à la présentation.. même en famille – avec du « brun », on met du rouge ou du vert ! Avec du jaune : du rouge ..

Avouez qu’on ne peut guère se régaler plus simple !

Léger et joliment végétalien.. les « non végétariens » – comme moi, ajouteront 50 g de boeuf émincé.
30 à 60 g de viande, c’est la « ration » chinoise ordinaire – tandis que la notre, c’est de 200, à 280 ! par repas !

Un épisode d’une série phare en Chine pour ceux que ça intéresse et après une pubbe merdrique, c’est « Que du bonheur ».. mais façon chinoise ! Et puis – on voit comment vit une famille de la classe moyenne.. comme chez nous – sauf que les chinois ont cette détestable habitude de pas bien parler le français comme nous :

jia_1

La Chine est plus grande que l’Europe, la Chine n’est pas un simple « pays » puisqu’elle est 17 fois la France (23 fois la population); alors, ne cherchez pas des nouilles shanghaiennes à Pékin – ce serait comme croire que la paella est le plat national norvégien 😉

(1) 干贝 ganbei (sec verre) ; cul sec !!

(2) Sauf huile d’olive – il n’y a pratiquement pas d’olives en Chine.

(3) 烹调 pengtiao : cuisine, cuisiner

Pas que Juliette

Juliette Moisan – la quasi jumelle d’Al.Hy (à un an près), chante SuperBus.

ForumSoutienAlHy ‏@Forum_AlHy 8 Août
Aujourd’hui nous somme Jeudi mes Al.Hyiens, et je partage avec vous un groupe que j’adore <3… http://fb.me/26z2i93PQ Afficher le média Répondre Retweeter Favori Plus

Encore une histoire de famille..

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Juju est une jolie fille; bien que cadette d’un an, elle semble plus « posé » qu’Ophélie.
Elle semble avoir la même conformation physique (craquante) mais question rivaliser sur le plan vocal, il lui faut prendre un peu de « coffre »; il faut que sa frangine lui apprenne à crier, gueuler (1) comme disent des imbéciles. Par contre – dans la aigus.. elle n’a besoin de personne

(1) C’est vrai que c’est une condition sine qua non pour apprendre à chanter que de gueuler, ne serait-ce que pour se dénouer les poumons, gorge et cordes vocales. Et après : qui peut le plus peut le moins, n’est-il pas ?

[Tags keywords ,AVE, MARIA, Schubert]

Les djeunes vs les vieux

Eh non : Al.Hy n’a jamais été une « djeune ».. elle fut bien moins déconneuse qu’on aurait pu le croire, mais par contre, elle frise la vingtaine (1).

Ici, on fait une pause des considérations médiatiques pour écrire une petite feuille de social.. plutôt « sociétal » comme on dit ces jours ci.

D’abord : les jeunes deviendront vieux..
attendez – vous allez comprendre.

chloe 2

Pourquoi les parents, les vieux.. les anciens, sont si ringards ?
Quand on est à charge de ses parents : on a pas de biens propres, pas de charges au delà du livret scolaire. On râle parce que l’argent de poche s’évapore trop vite. On est généreux avec ses copains, même si ça coûte aux « vieux ».. Quand on ne possède rien, on est capable de tout donner n’est-il pas ?

C’est quand on devient indépendant (On traduira : qu’on devient dépendant de soi-même, plus exactement), que ça se corse. Il faut payer son studio ou son appart dès qu’on trouve l’âme sœur; âme sœur et bientôt – on se retrouve à quatre âmes sœurs et « petites » sœurs, fo se lever 3, 4 fois par nuit !
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Là, cette attitude de « jeune » qui n’a rien à perdre puisqu’il ne possède rien, n’a pas encore capitalisé, mais il commence à changer.
Cet ancien jeune commence a défendre son patrimoine naissant. Il défend son gosse qui s’est attrapé un coccard en cour de récré.
Puis il va défendre son salaire.. va a la FNAC râler que « son » aspirateur ne marche pas alors que plus jeune, il se foutait pas mal que l’aspiro des vieux soit en rade..
Doucement – après les prises de bec avec le percepteur, il se radicalise : ça y est – on a (comme ses « vieux ») des trucs à défendre, sa maison, ses « valeurs », ses enfants.
Puis – plus rapidement qu’il n’y paraît, la toute jeune Chloé va réclamer un smartphone à son tour, son frère Alex râlera qu’il faut rentrer avant dix heures ..
Quand les parents seront absents, Chloé invitera des copains qui vont dévaliser le frigo et casser ce précieux vase.. Elle ne dira pas « tu viens de casser un vase chéro » (ce qui impliquerait sa conscience de la propriété familiale), elle dira « Merde, je vais me faire engueuler » soulignant ainsi sinon son « opposition » mais au moins, son détachement et son manque d’implication.

La boucle est bouclée.

A contrario, si les jeunes ne comprennent pas encore les problèmes de leurs vieux pour ne pas les avoir expérimentés, les parents ne se souviennent avoir été jeunes fous qu’avec difficulté. Pour illustrer : on se souviendra de « Retour vers le Futur » où elle dit en aparté « Moi aussi, j’ai déjà fumé dans un parking », ou un truc comme ça – alors qu’à la table familiale, elle moralise honteusement 😉

(1) 01/01/94

[Tags Keywords En Famille M6 Chloé 1994]

Décoincez-vous (interlude à Al.Hy)

Le politiquement correct nous rend de plus en plus imperméable à rigoler.. à l’humour, à la dérision.

Jusque les années 70, nos parents avaient droit aux familles Duraton, Zappy Max radiophoniques.
On avait droit aux délires surréalistes de Boris Vian (« Le Goûter des Généraux »).. jusqu’à ce « Gruyère Qui Tue » – mais ne semble plus tuer personne ces jours-ci. Fini les Dac et Françis Planche ..

Le monde est devenu triste.

Heureusement, il reste quand même, quelques traces de dérisoires télévisuels comme « My Name is Earl » ou ce pharaonique « Docteur Who », mais tout ça d’origine anglo-saxonne.. Citez-moi une seule – ne serait-ce qu’une seule initiative marrante/délirante en France !! Résultat : zéro.

dr-who-trailer-2

La série originale compte 679 épisodes de 26 minutes (dont 255 en noir et blanc), 15 épisodes de 45 minutes et un épisode de 90 minutes, créée par Sydney Newman et Donald Wilson et diffusée du 23 novembre 1963 au 6 décembre 1989 sur BBC One. Il s’agit de la plus longue série de science-fiction du monde1.

Les anglois auraient le monopole du rire ?

Si vous pensiez trouver ici, des sujets « attrayants » à NKM, apartheid, Cohn-Bendit, Sud-Rail, Bolovie, Immigration au Canada, Israël, Russie, communisme, Japon, Leon Trotsky, catastrophe, Ashton, Grèce, Guantanamo, Morsi, terrorisme, Afghanistan, DSK, Poutine, al Assad, Bush, Obama, Mitterrand, Goliath, Golda, goulags chinois, TGV, ONU, élection, Palestine, Afrique du Sud, Hollande, Sarkosy, colonies, Irak, .. saoudite, CIA, FBI, Islam et autres négotiation ..

alors vous-vous êtes gouré le doigt dans l’oeil car hypheurite.wordpress.com est fait pour se détendre sur le compte d’Al.Hy et de la zique – déjà que TF1 et CNN nous prennent le choux des entrées jusqu’à la boulette d’Avesnes ..

Nous, on préfère la séquence du lapin furieux dans « Sacré Graal », de mémoire.

Peut-on guérir de l’alhysmose ? (Virus AL1-HY1)

A écouter les experts : les avis sont partagés mais c’est un fait qu’ « il en reste toujours quelque chose », des séquelles – c’est certain.

AL1_HY1

D’abord : la phase latente (1) est suivie par une forte et soudaine montée de température. Le malade a le regard vide.. il tremble. La plupart délire et en plein délire – gémit : « Al.Hy ! Al.Hy !! »
Cette phase dure 15 jours généralement.
Contagieux : ici, mon fils Brice était ébloui inconditionnel d’Adèle et, son Adele se tassant (phase trois), a mon contact, il a aussi malheureusement contracté le virus. Le virus se propage par voies aériennes.. par d’étranges fréquences sonores encore à l’étude.
Le virus a été labellisé AL1-HY1 – c’est la souche primaire. Chez un sujet (Nolwenn L.) on a trouvé une mutation AL2-HY1 (3)

Passés ces 15 jours de symptôme caractéristique, on assiste à une longue et sourde invasion (courbe de Collins) mais on a jamais constaté la mort de sujet – bien au contraire curieusement : tout se passe comme si le retentisssement AL1-HY1 avait des retombées positive sur les patients.
Suit la phase III : le « post AL1-HY1 » où la contagion se poursuit (2). Dans le cas Ref_#112_14_hypheurite.wordpress.com par exemple : le sujet décide de faire une promo du vecteur « Al.phabête »; cette phase devrait se calmer fin septembre selon nos pronostics – le sujet n’est donc pas condamné, il va simplement entrer dans une phase plus calme mais toujours contagieuse.

Fin de l’analyse.

Une déclaration lie sur le célèbre LancetWe can’t speak of real pathogenic retro-virus.

(1) Du’une durée de de’environ 3’08.

(2) Comme ce « Le Gruyère qui tue » qui fit tant de ravages les années 50/60.

(3) Où elle se fait de promo en chantant comme par hasard « Wuthering Heights » juste après The_Voice

Ça nous rajeuni pas

[Article initialement publié fin 2012 sur un autre blog]
 

 
Ce qui nous rajeunirait plutôt, c’est le Miracle Al.Hy

Merci mon Dieu – d’avoir inventé AL.Hy, c’est sur. Al.hy luia

Ici, un pièce « collector », elle n’avait même pas 17 ans (1). L’enregistrement est dégué amateur, la pièce fait un écho intempestif genre « patronage », une gratte pour tout accompagnement – qui n’a pas encore apprit le « fa » visiblement.. mais c’est sympa, surtout à 12’45 où elle nous embarque dans un trip qui nous ferait presque aimer la soûl, surtout à la 16 ème minute ou Ophélie questionne : « Vous en voulez une autre ou pas ? » Quelle question stupide (Pardon Al.Hy), « C’est « Roxane » de Police » dit elle trombonne mignonne princesse charmeuse. Elle interprète à sa façon « en profondeur » je dirais .. mais c’est tro choli.

Ne cliquez pas.. la vidéo a été retirée par des ayants-droits. Ici, on attend qu’Al.Hy nous dise si on peut remettre en ligne la petite copie qu’on a sous le coude.
 

 
Et puis : quelques liens

http://al-hy.fr
Page Facebook: https://www.facebook.com/alhyOfficiel
Twitter: http://twitter.com/alhy_officiel

La page facebook a changé, voir notre MAJ.

où on en apprend des belles : dès 16 ans (2010), le prof et le père trempent dans ses composition .. voir jouent dans les formations où elle se manifeste (ça évite sans doute d’avoir à montrer son livret scolaire). On sait que les vieux poussent souvent leur mouflets mais là, ya pas du beaucoup la pousser pour qu’elle tombe dedans.
A droite, ce sont les auteurs de ce fillenomène : Al.Hy.

(1) Stanislas le 13/03/2010 .